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–+ servings
Juicy sautéed chicken with broccoli in a close-up view.
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Poulet sauté au brocoli

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 servings
Calories 350
A quick and flavorful stir-fry combining tender chicken and crisp broccoli in a savory sauce.

Ingredients

Protein

  • 500 g blancs de poulet (en lamelles ou dés)
  • 1 c.à.s. fécule de maïs (pour enrober le poulet)

Vegetables

  • 300 g brocoli (en fleurettes)

Sauces & Oils

  • 2 c.à.s. sauce soja
  • 1 c.à.s. huile de sésame
  • 1 c.à.s. huile végétale (pour la cuisson)
  • 1 c.à.c. gingembre frais (râpé)
  • 1 c.à.s. sucre brun ou miel

Aromatics

  • 2 gousses ail (émincé)
  • sel & poivre sel & poivre (au goût)

Instructions 

  • Saupoudrer le poulet de fécule et bien enrober.
  • Chauffer l'huile végétale dans un wok, saisir le poulet 5–6 min jusqu’à coloration, puis réserver.
  • Dans le même wok, ajouter ail et gingembre, cuire 1 min jusqu’à parfum.
  • Ajouter brocoli et 2 cs d’eau, couvrir 2–3 min pour attendrir.
  • Remettre le poulet, ajouter sauce soja, sésame et miel, bien mélanger, puis cuire 1–2 min jusqu’à épaississement.

Notes

Servez avec du riz pour un repas complet.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Main Course
Cuisine: French
Keyword: Broccoli, chicken, Stir Fry

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 40g | Fat: 10g | Sodium: 900mg